Restaurante Cachito en Elche hace la mejor paella del mundo en fuego de leña (2021)

Vídeo del programa 'Mejor Contigo' de Radiotelevisión Española (RTVE) del 27 de septiembre de 2021. En él se habla de cómo Noelia Pascual, chef del restaurante Cachito, en Elche, ganó el premio a mejor paella del mundo en la cuarta edición del Día Internacional de la Paella. Una receta que ha ido evolucionando a lo largo de cuatro generaciones de cocineros y 86 años en el restaurante y a la que Noelia ha añadido "un toque más técnico". Conejo, clavo, azafrán... y, sobre todo, cocina en fuego de leña, son algunas claves de su éxito.