García Sempere, Agustín

Agustín García Sempere nació el 12 de abril de 1929, fue un niño algo travieso que trajo en jaque a sus padres en muchas ocasiones. Desde muy joven fue una persona muy alegre, con especial sensibilidad, creatividad y gusto exquisito: elegante, presumido y siempre acicalado. De todos los hermanos fue el que más heredó la tradición familiar de pastelero, empezando a trabajar desde muy joven, y pronto demostró sus notables habilidades con un estilo artístico y creador muy peculiar. Metódico, muy escrupuloso con la limpieza, dirigió la confitería familiar en sus últimos años cuando se llamaba Cafetería-confitería Gardi, el nombre venía de tomar las primeras sílabas del primer apellido suyo (García) y el de su esposa (Díez). Más adelante llegó a abrir una sucursal en Benidorm. Trabajó posteriormente en Bélgica, Holanda, Luxemburgo, Malta y Suiza durante casi veinte años en la cadena de hoteles Hilton, y llegó a recibir varios premios internacionales como creativo pastelero, hasta el extremo de ser conocido en el ámbito internacional como el “Pequeño Picasso -de los pasteles-”. Tal fue su fama con ese apelativo que hasta el propio Pablo Ruiz Picasso quiso conocerle y le regaló un libro que recogía fotos de grabados de su primera época. En más de una ocasión fue requerido para “crear” la tarta en fiestas que organizaba la Reina Fabiola. Contrajo nupcias con Antonia Díez Bernabéu y murió en 1980 a los 51 años sin dejar descendencia.

Tomás García Sempere (1923-2002), Sacerdote y Entomólogo: Aproximación a su vida y obra, Juan Antón y Alfredo García. Pág. 17.