Cap. 96 Industria Siglo XVIII (II)

Una de las industrias que más destacaba era la del aceite. En 1783 había más de doscientos molinos  concentrados solo en la ciudad, junto a las acequias en los alrededores y en los nuevos barrios emergentes: los de Sarabia y Conrado. También la industria del jabón, fruto
Hacia el año 1800 existían más de quinientos telares, doce establecimientos de maromas y cuerdas, nueve calderas de jabón, tres fábricas de almidón y otras tres de aguardientes y licores.